TORTA-QUICHE DE QUESO FRESCO, PUERRO Y CEBOLLA (Thermomix)

La masa que he utilizado es, la masa quebrada de escanda y sésamo. La idea del relleno me la dio Hilda, al ver su receta de la Quiche de puerros y manzana.



Lo que he hecho es coger parte de sus ingredientes del relleno (verduras) y parte de mi receta de la torta de queso (queso y huevo) y fusionarlos en una misma receta, el resultado……Según mi parecer una buena “Torta-Quiche” apta para la operación “Trikini”……¿ O no?...




Ingredientes:



Masa quebrada de escanda y sésamo.
4 cebollas pequeñas o dos grandes.
3 puerros.
1 huevo.
300 gr. de queso fresco (En la foto se ve queso de San Millán, al final no le puse).
Manzana (Se me olvidó ponerle).
Sal y pimienta.
Perejil.

Elaboración:

Ponemos medio litro de agua en el vaso de la Thermomix y programamos 5 min. V=3. Tª=100º.
Mientras picamos la cebolla y los ajos puerros y los colocamos en el cestillo de la Thermomix.
Pasados los 5 minutos programados, colocamos el cestillo con las verduras dentro del vaso y programamos 15 min. Tª= Varoma.



Vamos estirando la masa y la colocamos sobre un molde, pinchamos el fondo y la horneamos, en el horno precalentado, 5 min. a Tª 180. La sacamos y dejamos enfriar.



Una vez cocidas las verduras, retiramos el cestillo del vaso y, sacamos el agua.
Ponemos el queso dentro del vaso y trituramos unos 5 segundos, a continuación, añadimos el huevo, la sal, la pimienta y el perejil, mezclamos durante 5 sg. V=5.



Añadimos las verduras, escurridas y repetimos la operación anterior, mismo tiempo, misma velocidad.



Vertemos la mezcla sobre la masa pre-horneada, adornamos la superficie con tiras de masa e introducimos en el horno hasta que se cuaje el relleno.

Y, finalmente, lista para comer.....está igual de buena, recien hecha, en caliente que al día siguiente , en frío.....