Esta salsa, en mi casa, siempre la hago yo por tradición y, también creo que, por comodidad de mi madre.
Es muy fácil y a mi, personalmente, me gusta mucho, mucho.
Tomar nota.
Os doy cantidades orientativas, pero luego la podéis hacer a vuestro gusto.
Ingredientes:
2 Cebollas.
1 Manojo de perejil.
1 Lata de pimientos rojos.
2 Huevos cocidos.
3 Partes de aceite. (Uso como medida cucharas soperas).
1 Parte de vinagre.
Sal.
Preparación:
Se pica muy menuda la cebolla y el perejil y se va colocando en un bol.
De igual manera se pican los pimientos rojos y el huevo.
Finalmente, mezclamos el aceite, el vinagre y la sal en un vaso, lo batimos un poco y lo agregamos al resto de los ingredientes.
Probamos y rectificamos de sal, vinagre y / o aceite, según gusto.
Lista para usar como guarnición de mejillones, pulpo, mariscos........
