viernes, 30 de enero de 2009

PIZZA "CAPRICHOSA A LOS TRES QUESOS"

Pués mientras tengo en el horno la pizza de hoy, os pongo la que ya comimos el viernes pasado. No nos sobró nada, lo cual significa que no estaba buena, sino, buenísima. La masa, fina, crujiente y a la vez blanda......huuuuuuummmmm.....una delicia para el paladar.



La masa la he preparado con una de las recetas que vienen en el libro: "Escuela de cocina Thermomix: MASAS".

Ingredientes para la masa y el relleno:



(He hecho la mitad de los ingredientes de la masa)

100 g. de leche (1 Cub.)
100 g. de agua (1 Cub.)
50 g. de aceite (1/2 Cub.)
1 Cucharadita de sal.
20 g. de levadura prensada.
400 g. de harina (Aprox. 7 cub.)

Para el relleno he utlizado:

Resto de salsa boloñesa.
Mezcla de quesos gouda, edam y cheddar.
jamón de york.
Champiñones.
Una lata de piña al natural.
Orégano.

Elaboración:

Pesamos la harina y reservamos.

Poner en el vaso los líquidos y la sal. Programar 1 min. Tª 40 º (En th. 31 Tª 37º y V=3) en V=2. (Si utilizamos levadura de panadería seca, programar solamente 30 sg. añadir después la levadura y mezclar 15 sg. en V=3).

Añadir la harina y la levadura prensada y amasar 1 minuto en velocidad espiga.

Retirar la masa del vaso con las manos mojadas en aceite.



Dejar reposar la masa 1\2 hora antes de estirarla (yo lo hice introduciéndola en le microondas). Sino se dispone de tiempo se puede estirar inmediatamente.





Estiramos la masa (lo hice con un pequeño rodillo que me regaló Fely GRACIAS "chula") y ponemos los ingredientes que queramos para la pizza.



En este caso puse, en vez de tomate, un resto de salsa boloñesa, sobre ella queso, una mezcla de edam, gouda y cheddar.



A continuación, jamón de york, piña, champiñones y terminé con queso.





Finalmente la pizza la introduje en el horno precalentado, unos 20 minutos a Tª 200º.

Y lista para comer ........





Espero que os haya gustado la cena.

7 comentarios:

Rosa dijo...

Ole Ole y ole, menuda peazo pizza.
Esta noche he cenado de pizza yo tambien,pero me comía un trocito de esta ahora jajajaja.
Un besito wapisima y buenas noches y buen fin de semana

Mari Carmen dijo...

Que pizza tan rica, tiene una pinta estupenda, no me estraña nada que no sobraran ni las migas jeje
Un besote

laviana dijo...

y esa pizza?...claro con esi rodillín de agata ruiz de la prada...jajajaja.
te salió pa chuparse los dedos.
un besin.gupi mia.

maria elena dijo...

dios mio,que pizza,tiene que estar de muerte,habra que probarla.
un besin.
helena.

SandeeA dijo...

caprichosa estoy yo ahora por comer pizza gñgñgñgñgñ qué rica!!!!

LILU dijo...

supongo que ya no queda naa de naa, sino bien que me llebava un trocito!!!!
Que rico!!!!

HELENA dijo...

mm me encanta las pizzas, esta tiene una pinta barbara...y me encanta el nombre..jaja "caprichosa"...ole ole y ole....