domingo, 24 de enero de 2010

MERMELADA DE TOMATE






Hace meses que he hecho esta mermelada y fue todo un éxito.

Utilicé un bote de tomate natural sin triturar en vez de tomates frescos.

Ingredientes:



1 Bote grande de tomates naturales y sin triturar.
Unas gotas de zumo de Limón.
70 gr. Fructosa.
1 Cucharadita de pectina.
1 Cucharadita de canela.


Preparación Thermomix:

Escurrir los tomates y poner en el vaso de la Thermomix junto con el resto de los ingredientes.
Programar 20 min. Tª Varoma. V= 1.
Finalizado el tiempo, se llenan los tarros y envasar al vacío.

NOTA:

Cómo hago la esterilización y el envasado al vacío de la mermelada, así como un paso a paso del proceso de elaboración de las mermeladas en thermomix, lo podéis ver aquí.

11 comentarios:

susita dijo...

Me apunto el recetón!!!!!!!!!!!!!


Mua!!!!!!!!!!!!!

Conguito dijo...

Muy interesante. Pregunta: ¿dónde se compran la pecticina y la fructosa?
Besos

vamosalculete dijo...

Susita, prueba, verás que buena está.

Conguito, la pectina la compré en farmacia. No tenían pero me la encargaron.

La fructosa la compro en el Corte Inglés, también en el Mercadona y supongo que en herboristerías.

Un besote, mis soletes.


Vamosalculete.

enjuliana dijo...

Que buena esta receta!! Yo el año pasado hice algo parecido pero añadiendole orégano y lo usé para el bacalao!
La verdad que lo mejor son las conservas hechas en casa!
Besos

Lídia dijo...

riquisimos, yo los he probado con mermelada de fresa

besos

Juan dijo...

Hola Fartu. Aunque no hago mermeladas reconozco que cuando veo las que hacéis imagino el sabor que deben tener y lo ricas que tienen que estar. Esta tiene que estar deliciosa.
Saludos

vamosalculete dijo...

enjuliana, muy buena idea. ¿Sabes? creo que incluso para la pizza...es cuestión de probar. Seguro que ese día me la tengo que comer entera yo...jajajaja...pero también es seguro que me gustará ;).

Lidia, no dudes que los probaré.

Juan, con la "maña" que tu tienes no sé a que esperas. Seguro que no te arrepentirás. La próxima que haga será de cebolla, letengo unas ganas...

Muchas gracias por vuestros comentarios y sugerencias ;))).


Un besote, mis soletes.

Vamosalculete.

Nati dijo...

Vamlosalculete yo la preparo de tomates verdes y de todas la que he hecho hasta ahora es la que mas me gusta. Un besazo.

vamosalculete dijo...

Gracias, nati. Tomo nota, aunque, los tomates ¿son los verdes-verdes? o ¿los duros que usamos para las ensaladas?.....


Un besote, mi solete.


Vamosalculete.

Luisa dijo...

Hola wapetona!!!!
Hay que ver lo ocupada que has estado!!!
No paras de hacer cosas ricas!!! y yo sin tiempo para nada.
La mermelada se ve buenísima, vueno, la mermelada, los cnapes, las mmini-magdalenas, la tarta..... vamos, toito tó!!
Besotes

Gitanilla dijo...

Vamosalculete!! me encanta esta receta, pero tengo una duda ¿cuánto tiempo dura la conserva? y ¿una vez abierta? Muchas gracias!!
Espero que todo te vaya muy bien! ya veo que hay mucha tarea por tu tierra.

Besos,
Gema
http://la-gitanilla.blogspot.com/