POLLO A LA SIDRA

Esta receta se la he copiado a Francisco . Aquí podéis ver su receta Pollo a la sidra, yo la he "tuneado" un poco.

El resultado:

De la fuente.........

.......al plato.

Ingredientes:

4 Muslitos de pollo ( Acostumbro a quitarles la piel).

1 Cebolla.

1 Manzana.

2 Dientes de ajo.

Perejil.

Aceite.

1 Vaso de sidra Asturiana (De escanciar, 200/250 ml.)

Sal.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Colocamos los muslitos, previamente salados a gusto, en una fuente de horno.

En una sartén, ponemos un chorro de aceite y la colocamos al fuego.Picamos la cebolla, muy menuda, y la agregamos a la sartén, junto con los ajos y el perejil.

Dejamos que se vaya haciendo, todo, a fuego, más bien lento.

Cuando esté “pochado”, todo añadimos la manzana cortada en rodajas finas.La dejamos hacerse un poco por las dos caras.

Cuando hayan tomado color, añadimos el vaso de la sidra.

Dejamos hervir y reducir unos 15 minutos.

Rectificamos de sal y vertemos todo sobre los muslitos.

Metemos en el horno y a esperar. El tiempo, ya sabéis que depende de hornos. Calculo que unos 30/45 minutos.Mientras se va haciendo en el horno, vamos remojando los muslitos con la salsa.

Al final, el resultado, un pollo buenísimo y desde mi punto de vista, totalmente recomendable.

Gracias Francisco por la idea. Nos ha encantado.