PIZZA "CAPRICHOSA A LOS TRES QUESOS"

Pués mientras tengo en el horno la pizza de hoy, os pongo la que ya comimos el viernes pasado. No nos sobró nada, lo cual significa que no estaba buena, sino, buenísima. La masa, fina, crujiente y a la vez blanda......huuuuuuummmmm.....una delicia para el paladar.



La masa la he preparado con una de las recetas que vienen en el libro: "Escuela de cocina Thermomix: MASAS".

Ingredientes para la masa y el relleno:



(He hecho la mitad de los ingredientes de la masa)

100 g. de leche (1 Cub.)
100 g. de agua (1 Cub.)
50 g. de aceite (1/2 Cub.)
1 Cucharadita de sal.
20 g. de levadura prensada.
400 g. de harina (Aprox. 7 cub.)

Para el relleno he utlizado:

Resto de salsa boloñesa.
Mezcla de quesos gouda, edam y cheddar.
jamón de york.
Champiñones.
Una lata de piña al natural.
Orégano.

Elaboración:

Pesamos la harina y reservamos.

Poner en el vaso los líquidos y la sal. Programar 1 min. Tª 40 º (En th. 31 Tª 37º y V=3) en V=2. (Si utilizamos levadura de panadería seca, programar solamente 30 sg. añadir después la levadura y mezclar 15 sg. en V=3).

Añadir la harina y la levadura prensada y amasar 1 minuto en velocidad espiga.

Retirar la masa del vaso con las manos mojadas en aceite.



Dejar reposar la masa 1\2 hora antes de estirarla (yo lo hice introduciéndola en le microondas). Sino se dispone de tiempo se puede estirar inmediatamente.





Estiramos la masa (lo hice con un pequeño rodillo que me regaló Fely GRACIAS "chula") y ponemos los ingredientes que queramos para la pizza.



En este caso puse, en vez de tomate, un resto de salsa boloñesa, sobre ella queso, una mezcla de edam, gouda y cheddar.



A continuación, jamón de york, piña, champiñones y terminé con queso.





Finalmente la pizza la introduje en el horno precalentado, unos 20 minutos a Tª 200º.

Y lista para comer ........





Espero que os haya gustado la cena.