Visitando el blog de MNieves esta semana, me he dado cuenta que hace más de un año que vengo haciendo esta receta y, teniendo el paso a paso fotografiado desde el primer día, aún no lo había publicado. Es más, incluso tengo fotos de los “bollinos” de chorizo que suelo hacer con los recortes de la masa.
Nieves comenta que ella no recuerda de quién copió la receta, en mi caso la copié en un foro que ya no existe, en él la puso una usuaria llamada “Daina”.
Con la mitad de los ingredientes me da para dos buenos Spiros y algún “bollín” de chorizo.
Ingredientes:
Para la masa:
400 grs. harina
100 grs. cerveza (Puede ser sin alcohol)
100 gr. de leche
50 grs. aceite de oliva
20 grs. de levadura fresca (Vale un sobre de levadura en polvo)
1 cdita de sal
Para el relleno:
Salchichas Frankfurt, queso en lonchas, bacón, jamón de York…
Preparación:
1. Primero se vierten los líquidos y la sal en el vaso y se programa 1 minuto, Tª 37º, V=2.
2. Añadimos la levadura, la harina y amasamos 1 minuto, V= espiga.
3. Retiramos la masa con las manos ligeramente mojadas en aceite y estiramos dándole forma de rectángulo.
4. Poner el relleno en un extremo del rectángulo y enrollar remetiendo las puntas para adentro.
5. Poner el horno a 50º y cuando hayan levado subir el horno a 180ª y los dejamos que tengan un tono dorado.
Salen muy buenos y si los probáis, seguro que repetiréis.
